【低醣高纖麵包】不敗配方，最簡單的麵包做法，萬用基礎低碳麵包Low Carb Keto Bread | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
新年快樂🍾️🎊
麵包真的好好吃啊！但麵包既是全澱粉又含有高糖份，通常是飲食控制中的大忌。不過自從低碳、生酮飲食風行以來，市面上就多出了不少高纖低卡無糖且不用麵粉製作的麵包選項，讓減重的人在意志力薄弱時，看到黑暗中的那道曙光，也能吃得毫無罪惡感！但如果你是追求復刻一般麵包100%香氣口感，那就不推薦做這個食譜了，以免浪費食材！
成品是帶微微鹹口的小餐包，非常百搭，可以包上芝麻餡、花生餡、紅豆餡、起司餡。很多人質疑無麵粉真的會好吃嗎？我還真的想要給它打接近滿分呢！尤其想到因此能排便順暢、又低碳水、無麩質、高纖、低糖，好處真的加分太多了！
年節吃了好幾頓中式大餐，不妨換個口味促進一下腸道蠕動，身體會更舒服，或是學來當成開工的早餐也非常棒！快來試試好做不敗的低醣高纖麵包吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/低醣高纖麵包/

📌影片小撇步
1.油脂可以使用普通奶油、無水奶油、冷壓椰子油、其他可接受氣味的植物油皆可，用無水奶油、奶油特香特好吃，也可用有風味的油，像是蒜香奶油、檸檬風味油、松露油皆可自行變化。
2.液體材料也可自行變化成牛奶、豆漿、植物奶、鮮奶油等。
3.醋主要是能促進無鋁泡打粉作用，並綜合掉味道，也可用無糖蘋果醋、白醋、檸檬汁。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes(6個餐包)
《乾性材料》
杏仁粉150克
洋車前子粉40克
無鋁泡打粉10克
鹽1克
《濕性材料》
熱水230克
醋或檸檬汁20克
雞蛋1顆
🌸 想要油香的可以把30克清水用無鹽奶油30克取代

【Enough for 6 buns】
｛dry ingredients｝
almond powder (150g)
psyllium husk powder (40g)
baking powder (10g)
salt (1g)

｛wet ingredients｝
hot water (230g)
vinegar or lemon juice (20g)
egg (1)
🌸for oily aroma, replace water with 30g of unsalted butter

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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