Скачать или смотреть غفران كيالي - اللحم بعجين الحلبي عجينة منزلية و حشوة لحم بدبس رمان و الحشوه العنتابي لحم بالخضار 😋

لمتابعة الوصفات على صفحتي الفيس بوك
‏https://m.facebook.com/ghoufrankayali...

لمتابعة الوصفات على حسابي الانستجرام
‏  / ghoufran_kayali  



#لحم_بعجين_عنتابي
#لحم_بعجين_بلدي
#غفران_كيالي

حشوة العنتابي ( لحمه و خضار )
المقادير
نص كيلو لحمه مفرومه يفضل ان تكون بها نسبه من الدهون
نص كيلو طماطم مفرومة ناعم ما يعادل كوبين طماطم مفرومه
كوب بقدونس مفروم ناعم
ثلث كوب نعناع اخضر مفروم او نضع معلقة كبيرة و نص نعناع يابس
حبتين فليفلة خضرا ( فلفل رومي اخضر ) مفرومين ناعم
قرن فليفلة حاره او أكثر
بصلة كبيرة مفرومه ناعم او بالميكسر
٤ او ٥ فصوص ثوم مهروسين
معلقة كبيرة دبس فليفلة ( هريسة شطة )
معلقة كبيرة مملوءة صلصة طماطم
معلقة صغيرة بهار حلبي ( السبع بهارات )
معلقة صغيرة ملح

حشوة البلدي ( دبس رمان )
المقادير
نص كيلو لحمه مفرومه يفضل ان تكون بها نسبه من الدهون
ربع كيلو بصل او تقريبا بصلتين كبار مفرومين ناعم او بالميكسر
نص كوب دبس رمان
معلقة صغيرة بهار حلبي ( السبع بهارات )
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة طحينه
ملعقة صغيرة زبادي




مقادير العجينه
هذه المقادير تكفي لصنع ٣٢ قرص لحم بعجين
٦ كوب دقيق
دقيق إضافي عند فرد العجين
نص معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سكر
كوب زبادي
كوب ماء دافىء او اقل توضع بالتدريج