Скачать или смотреть Cómo hacer Tonkotsu Ramen con miso rojo | Receta japonesa casera

Hoy en Cocina Munay te traigo uno de los mayores íconos de la cocina japonesa: el Tonkotsu Ramen con miso rojo. Un caldo profundo, untuoso y lleno de umami, acompañado de fideos perfectos, cerdo Chashu y todo el ritual que convierte un plato en una experiencia.
¿Qué verás en este video?
Cómo hacer un caldo tonkotsu desde cero.
El toque especial del miso rojo para un sabor más intenso y reconfortante.
Tips para toppings auténticos y un montaje digno de restaurante.

Una receta para sorprender, consentir y saborear con calma. ¡Este ramen es puro abrazo en un tazón!

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INGREDIENTES
Ingredientes Caldo
4 Lt Agua Caliente
2 KG Huesos de Cerdo
1/2 Cebolla Blanca
3 Cdas Jengibre Fresco
3 Dientes Ajo
8 Hongos Shitake
1 Alga Kombu
Wakame al gusto

Ingredientes Tare de Miso

2 Tazas Salsa Soya
1/3 Taza Sake
1 Hoja Alga nori
2 Dientes Ajo
2 Cdas Jengibre Fresco
4 Cdas Miso Rojo

Armado de Ramen

Pasta para Ramen al gusto
Zanahoria (4 rodajas por persona)
1/3 Taza Cebolla de Rama
Nori en tiras
Wakame
Huevo Marinado
Chashu
Cerdo picado

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