หลนปลาเค็ม | หลนปลาอินทรีย์เค็ม| หลนปลากุเลา |เมนูข้าวหมดหม้อ | by ครัวสุขใจ

Описание к видео หลนปลาเค็ม | หลนปลาอินทรีย์เค็ม| หลนปลากุเลา |เมนูข้าวหมดหม้อ | by ครัวสุขใจ

🙏สวัสดีค่ะ
วันนี้ครัวสุขใจ ชวนทำ
เมนู หลนปลาเค็ม เป็นปลา อินทรีย์ หรือ ปลา กุเลา
ก็ได้ค่ะ
ทานกับผักสด ผักต้ม นึ่ง ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ👌

ปลาอินทรีย์เค็ม ในน้ำมัน นำมาทอดก่อน จะทำให้มีกลิ่นหอม
ปลากุเลาตากแห้ง นำมาหั่นชิ้นทอด
นำปลาที่ทอดแล้ว ยีเนื้อปลา เพื่อให้ ไม่เค็มเกินไป เมื่อผสมกับหมูสับ หรือ เแลี่ยนเป็น ไก่บดได้เหมือนกันค่ะ

สูตรนี้ ใช้ กะทิ กล่อง
ถ้าเป็น กะทิสด จะหอม หวานอร่อยมากขึ้นค่ะ

การทำหลน ควรควบคุมไฟในการปรุง ไม่ให้เดือดแรงเกินไป. เพื่อไม่ให้กะทิแตกมันค่ะ

ขั้นตอนการทำ
นำปลาอินทรีย์ ทอด ยีเฉพาะ เนื้อปลา
หรือทอดให้กรอบ แล้ว สับเล็กๆ นำลงหลนเลยก็ได้
เพราะเมื่อโดนความร้อน จะเปื่อย เองค่ะ

ส่วนผสม:
กะทิ. 2 กล่อง. .. 500 ml
หมูบด. 200 กรัม
ปลาเค็มทอด. 45 กรัม
พริกชี้ฟ้า แดง - เขียว. 4 เม็ด
พริกหนุ่ม. 2 เม็ด
ข่าอ่อนซอย. 2 ชต.
ตะไคร้ซอย. 4 ชต.
หอมแดง+หอมแขก. 45 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว. 3 ชต. ( 55 กรัม
น้ำปลา. 2 ชช.
น้ำมะขามเปียก. 3 ชต.
ใบมะกรูดฉีก. 15 ใบค่ะ

Комментарии

Информация по комментариям в разработке