SOPA de Cebolla. Receta Tradicional Francesa. Onion soup. Platos de cuchara.

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INGREDIENTES:
1 l de caldo de verduras/carne/pollo
400 g de cebollas dulces
100 g de queso rallado (tipo Gruyère)
50 g de mantequilla
25 ml de brandy, ron o coñac
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de harina
Sal, pimienta negra y tomillo al gusto
1/2 barra de pan duro + mantequilla para untar pan

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