أشهى مأكولات جنوب أفريقيا

في حلقة جديدة من برنامج #على_المائدة تعرفوا معنا على أشهى مأكولات جنوب أفريقيا
#مأكولات_جنوب_أفريقيا


يُطلَقُ عليه مطبخُ قوسِ قُزح، نظرًا إلى تأثُّرِه بالعديد من الثقافات المُتعدِّدة ليُصبِحَ واحدًا من أكثرِ مَطابخِ العالم تنوُّعًا.. تعرَّفْ على أشهَرِ الأكَلات على مائدة جنوب إفريقيا.
البيلتونج هو أكثرُ الوجَبات الخفيفة المَحبُوبةِ في جنوب إفريقيا، وهو لحمٌ مُجفَّفٌ ومُملَّحٌ ومُتبَّلٌ، ويُعَدُّ من لحم البقر أو الغزال في الغالبِ، كما يُعِدُّها البعضُ بالدجاج.
البور فور هو نوعٌ من النقانِقِ المَصنوعةِ من اللحم البقريِّ المَفروم.. ويتمُّ تقديمُها في شكلٍ ملفوفٍ مثلَ الحلزون.

يحتوي خليطُ اللحم المفروم على توابلَ مثلِ الكزبرة، والقرنفل، وجوزة الطيب، وله طعمٌ مميزٌ للغاية. وعادةً ما يُحِبُّ العديدُ من السكان المحليين أن يصنعوا أطباقَهم بأنفسِهم.
تنحدِرُ بوكومس من مِنطقة الساحل الغربي بجنوب إفريقيا.
بعد تجفيفِها في الشمس والرياح، يتم تمليحُ أسماك البوري الكاملة والصغيرة. ويتم تقديم بوكومس كوجبةٍ خفيفةٍ، ولكن يمكِنُ أيضًا استخدامُها في الحَساء ومع المُعجَّنات.
يتكوَّنُ بوبوتي من اللحم المفروم المُتبَّلِ، والبيضِ، والزَبيبِ وله طعمٌ حُلوٌ، ويُضَافُ إليه العديدُ من النَّكَهَات مثلَ الكاري والكركم واللوز في كثيرٍ من الأحيان.
الكويكسترز تُصنَعُ عن طريق قَلْيِ قطعِ العجين المَطويةِ، ثم يتمُّ إضافةُ شرابٍ سُكريٍّ.
ولها قِشرةٌ ذهبيةٌ مُقرمِشةٌ، ناعِمةٌ تُشبِهُ الدونات، ولزِجَةٌ للغاية، ويتمُّ لفُّها بجَوزِ الهند المُجفَّفِ، ولها نكهةٌ حارَّةٌ قليلًا.
بودنغ مالفا طبقٌ من أصلٍ هولنديٍّ، يحتوي على مُربَّى المِشمِش، وله مَلمَسٌ إسفنجيٌّ بطعم الكراميل. بمُجرَّد إخراجِها من الفرن، يتمُّ إضافةُ صلصة الكريمة فوقَ البودنغ. ويتمُّ تقديمُه عادةً مع الكاسترد الساخن أو آيس كريم الفانيليا.
ميلك تارت هي حلوى تُشبِهُ الفطيرةَ تتكوَّنُ من قشرةِ مُعجَّناتٍ حُلوةٍ وحشوةٍ كريميةٍ مَصنوعةٍ من الحليب والدقيق والسكر والبيض.
يجمَعُ تشاكالاكا الخَضراوات مثلَ الفُلفلِ والبصلِ والجزرِ والطماطمِ في مذاقٍ حارٍّ عادةً. وغالبًا ما يتمُّ تقديمُه مع المَشويات أو كطبقٍ جانبيٍّ.




تابعي موقع ليالينا يمي عبر الرابط : https://yummy.layalina.com/
يمكنك متابعة صفحاتنا على السوشيال ميديا
صفحة فيس بوك ..   / layalinayummy  
صفحة انستجرام ..   / layalinayummy  
صفحة تويتر ..   / layalinayummy