🇮🇹 Un contorno chetogenico, il cavolfiore al cartoccio

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Questo cavolfiore al cartoccio sará un perfetto contorno chetogenico: facilissimo da preparare, molto buono e scenografico.

Ingredienti:
un cavolfiore grande,
del burro salato e
del prezzemolo, più il condimento:
sale, pepe e olio d'oliva

Per prepararlo vi basterá eliminare le foglie e la parte coriacea interna, ma state attenti a non rompere la sfera. Poi conditelo con olio, sale e pepe; infine infornatelo a 200 C per 45 minuti, completamente avvolto nella carta forno. Per renderlo ancora più buono e più chetogenico, inondatelo con una salsa di burro salato fuso e prezzemolo tritato; altri 10 minuti in forno e sará un contorno perfetto e anche bellissimo da presentare in tavola.

Anche se tradizionalmente abbiamo sempre usato la carta d'alluminio per preparare i piatti al cartoccio, ve la sconsiglio perché sembra che non sia cosi salutare, specialmente a diretto contatto con il cibo e portata ad alte temperature. Questo è il motivo per cui la sostituisco sempre con la carta forno.

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Se vi chiedete il motivo per cui la mia famiglia vive in chetosi dal 21 settembre 2014, qui potrete ascoltare la nostra storia a lieto fine. Vi prego di condividere questa informazione perchè una dieta chetogenica potrebbe aiutare altre parsone affette da glicogenosi (di tipo 2, 3, 5 e 7).
Ringrazio tutti quelli che ci hanno sostenuto ed aiutato in questo difficile cammino.
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