Wie macht man leckeres Bhindi Masala? Okra Masala Rezept

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Okraschoten lecker zubereiten nach indischer Art in 10 Minuten.
Öl 2 Esslöffel
Senfkörner 1/4 Teelöffel
Kreuzkümmel 1/4 Teelöffel
Zwiebel 70 g
Kurkuma 1/4 Teelöffel
Okraschoten 120 g
Paprikapulver 1 Esslöffel
Garam Masala 1 Teelöffel
Tomatenmark 1 Esslöffel
Schwarzes Salz 1/4 Teelöffel
Wasser ca. 189 ml
Bockshornkleeblätter / Kasuri MethiMein Vater da soll es denn (getrocknet)

1. In einer Pfanne Öl erhitzen. Senfkörner,Kreuzkümmel dazugeben . Wenn die Körner anfangen zu springen, Zwiebeln, Okraschoten, Kurkuma, Salz dazugeben und ca. 6 Minuten köcheln.
2. Tomatenmark, Paprikapulver, Garam Masala dazugeben. Alles verrühren und kurz erhitzen.
Wasser dazugeben alles gut verrühren und kurz aufkochen. Mit Salz und Kasurimethi abschmecken.