Скачать или смотреть Hago Risotto paso a paso y te paso mis trucos (guía del risotto fácil fácil)

Guardá esta receta, que después la vas a necesitar.

Y prepárate porque este risotto es un viaje de ida y solo eso te voy a decir. El sabor que te queda en esta receta de arroz es todo lo que está bien y prepararla es muy simple.

Prestá atención:

👉 INGREDIENTES

1 taza de Arroz carnaroli (o arroz doble carolina)
Caldo (abundante)
100 g. de Manteca
🧅 1 Cebolla
½ vaso de vino 🍷
Caldo cantidad necesaria (un cucharón, o dos, o tres...)
5 hongos portobello grandes
1 chorro aceite
Cebolla de verdeo

Mi receta de risotto en 5 pasos:

1. Calentar el caldo (una buena cantidad).
2. En una olla fundir la manteca y añadir la cebolla con un toque de sal. Cocinar a fuego mínimo hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agregar el arroz carnaroli y revolver hasta que el arroz esté brillante y se vuelva un poco transparente.
4. Después de unos minutos agregar el vino, y cuando deja de salir olor a alcohol, sumar los hongos.
5. Comienza la magia: agregar el caldo de a poco, primero un cucharón y revolver, repetir hasta que el risotto esté al dente. Cocinando a fuego medio, sin dejar que se seque.

☝️ Truco final para hacer risotto: cuando el arroz está listo, agregas la manteca y moves el risotto como si fuera tu último día en la vida. Sacudis la olla o removes enérgicamente, como prefieras. Esto es importantísimo para que te quede un risotto cremoso.

Listo, eso es todo, solo te queda disfrutar y decirme qué opinas en los comentarios.

Ya sabes, si alguien te pregunta qué sabes hacer en la vida, podés responder que sabes hacer bien el risotto, y no cualquier risotto, el risotto de Paulina 😎

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