Скачать или смотреть 초밥 달인이 직접 열었다고?... 쿠우쿠우 블루레일 3호점 의정부 홈플러스 상륙

쿠우쿠우가 운영하는 프리미엄 회전초밥 브랜드 ‘블루레일’이
지난 22일, 의정부 홈플러스 1층에 3호점을 열었습니다.

이번 의정부점은 건대직영점과 평촌범계점에
이은 세 번째 매장으로 약 82평 규모에 100석의 좌석을 갖췄습니다.

가맹점주는 쿠우쿠우 본사에서 15년간 재직하며
블루레일의 브랜딩과 메뉴 개발을 담당했던 허상호 대표!!
허 대표는 1호점 운영 경험을 바탕으로 브랜드의 현장 안착을 위해
최근 퇴사 후 직접 가맹점을 개설했습니다.

인터뷰) 허상호/쿠우쿠우 블루레일 의정부점 가맹점주
"기대 반, 설렘 반으로 좀 사실 싱숭생숭합니다."
"제가 브랜딩을 했기 때문에 아무래도 거기에 대한 책임감이나
이 브랜드를 어떻게든 살려봐야겠다라는 그런 마음이 있습니다."

매장 시스템은 태블릿 주문 방식을 채택했으며,
주문한 메뉴는 특수 레일을 통해 테이블로 직접 전달됩니다.

메뉴는 1,800원부터 6,800원까지 총 6단계의 접시 가격으로 구성되어 있으며,
초밥 외에 꼬치, 디저트류와 셀프바 이용이 포함됩니다.

인터뷰) 남장우/쿠우쿠우 프랜차이즈 그룹 가맹사업지원팀 팀장
"전체적인 배경이나 인테리어는 바다 속 안에서 즐기실 수 있는
나만의 공간이라는 컨셉을 가지고 있고요."
"그 안에서 최고급 초밥으로 어디 내놔도 부끄럽지 않은
그런 초밥들로 메뉴 구성을 해놔서
프리미엄급 회전 초밥집이 몰에 들어가서
이런 저렴한 가격으로 승부를 해도 성공할 수 있구나라는 거를
보여줄 수 있는 그런 매장이다(라고 보시면 될 것 같습니다.)"

해당 매장이 위치한 홈플러스 의정부점 일대는
경기도청북부청사역 인근의 대형 상권으로
유동인구가 밀집된 지역입니다.

본사는 이번 3호점을 기점으로 대형마트 입점 모델의
성공 가능성을 본격적으로 타진할 계획입니다.

기업뉴스TV 권순입니다.

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