Questo dolce natalizio è l’emblema del capitalismo

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Assieme al Pandoro, Il Panettone è uno dei due re indiscussi dell’italico Natale. A differenza del suo rivale burroso, però, l’impasto candito è di gran lunga il più apprezzato all’estero, dove il Panettone è stato copiato nelle versioni più tarocche e strampalate immaginabili. Eppure, il Panettone è nato come un alimento umile, come un concetto che - nel tempo - è andato evolvendosi di pari passo con i ritmi dell’industrializzazione. Oggi, il multiverso del Panettone è più esteso di quanto si possa immaginare. Com’è accaduto, tutto ciò?

0:00 Panettone: l'emblema del Natale e del capitalismo
1:53 Le umili origini del Panettone: tra mito e realtà
4:53 Il Panettone diventa status symbol
6:33 Angelo Motta e l’affermazione del Panettone moderno
14:07 Gli assurdi panettoni stranieri: Sudamerica, Giappone, Islanda
19:49 Panettone: una tradizione tutta italiana


Fonti utilizzate:
Porzio, Stanislao (2007) Il panettone. Storia, leggende e segreti di un protagonista del Natale
https://www.repubblica.it/economia/ra...
https://www.ilpost.it/2022/12/22/pane...
https://st.ilsole24ore.com/art/notizi...
https://www.fippa.it/wp-content/uploa...
https://ilmessaggeroip.com/italo-peru...
https://www.vice.com/it/article/vbz7v...
https://www.truenumbers.it/il-primo-p....
https://www.washingtonpost.com/food/2...
https://www.liberation.fr/lifestyle/g...
https://www.nytimes.com/2022/12/19/di...
https://www.ilsole24ore.com/art/donq-...
https://japannews.yomiuri.co.jp/featu...
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