버려지는 참깨 찌꺼기에 항산화 물질이 가득하다? / YTN 사이언스

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참기름을 짜고 남음 참깨 찌꺼기에는 생리활성 물질이 가득 있다고 한다.
깻묵 또는 참깨박이라고 불리는 이 찌꺼기에서 어떻게 좋은 물질들을 추출하는지 알아본다.

[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/hotclip/vie...

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