Скачать или смотреть CELERY ROOT SALAD | KEREVİZ SALATASI

CELERY ROOT SALAD

🌴INGREDIENTS;

2 medium celery root
1/4 bunch dill
1/4 bunch parsley
1 green apple
2 cloves of garlic
1 cup (250 mg) yogurt
1/2 cup crushed walnut
A handful half pieces of walnuts to garnish
1 freshly squeezed lemon juice
1 orange slices with peel
3 cups of cold water
1 tbs salt
2 tbs olive oil


🌴 INSTRUCTIONS

Peel celery roots, wash them well. Grate celery roots with larger side of the grater.
Put 3 cups of cold water in a deep large bowl, add freshly squeezed lemon juice into the water. Place the grated celery roots in that lemon water to prevent it from darkening. Grate the apple.
Chop parsley and dill into small pieces. In another deep small bowl, mix yogurt, walnuts, half of the parsley and dill, salt, 3 tbs olive oil and grate garlic in it.
Squeeze the lemon water out of the celery roots using your hands and a strainer.
Blend in celery mixture and yogurt sauce together. Place orange slices into your serving plate, start piling your salad onto each orange slice. Garnish them with remaining parsley, dill and walnut halves and serve.
Enjoy 😍


KEREVİZ SALATASI

🌴 MALZEMELER

2 orta boy kereviz kökü
1/4 demet dereotu
1/4 demet maydanoz
1 yeşil elma
2 diş sarımsak
1 su bardağı (250 mg) yoğurt
1/2 su bardağı doğranmış ceviz
Süslemek için bir avuç yarım ceviz parçaları
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 adet portakal dilimleri
3 su bardak soğuk su
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

🌴 YAPILIŞI

Kerevizlerin kabuklarını soyun, yıkayın. Rendenin iri bölümü ile rendeleyin. 3 bardak soğuk suya
limon suyunu ekleyin ve rendelenmiş kerevizleri kararmamaları için limonlu suya atın. Yeşil elmayı da rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince şekilde kıyın, yarısı salatanın içine, diğer yarısı üzerini süslemek için kullanılacak. Bir başka derin kap içerisine yoğurdu, kıyılmış cevizleri, maydanoz ve dereotunun yarısını, tuzu, zeytinyağını ekleyip, sarımsağı içine rendeleyin.
Kerevizleri süzgeçten süzerek elinizle kalan suyunu sıkın.
Derin bir kapta yoğurt sosu, kerevizleri, elmayı birleştirerek karıştırın. Portakal dilimlerini servis tabağına dizin, kaşık yardımıyla salatanızı üzerlerine tek tek yerleştirin. Kalan maydanoz ve dereotu, yarım bölünmüş ceviz ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun 😍