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Empanadas de Carne 🥟🥩🙌🏼

Mientras las empanadas van al horno ya estoy listo para realizar mis compras con @eko_paraguay 💳😁🫶🏼

Ingredientes 👍🏼
• 1 kilo de Lomito del Frigorífico Neuland
• 1 kilo de Cebollas
• 1 cucharada de Pimentón
• 1 cucharadita de Ají Picante
• 1 cucharadita de Comino
• 4 huevos duros
• 1 mazo de Cebollita de Verdeo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o grasa de cerdo
• 2 docenas de Discos de Empanadas

En un sartén con aceite a fuego bajo va la cebolla y cocinar hasta que este transparente. Cortar la carne a cuchillo, colocar en un colador y pasar por agua hirviendo. Agregar a las cebollas el pimentón, aji, picante, sal, pimienta, mezclar, para adentro la carne, sacar del fuego y dejar enfriar. Cuando este frio van la cebollita de verdeo picada, huevos duros picados y mezclar. En una superficie limpia van los discos de empanadas, relleno en el medio, mojar los bordes, cerrar y hacer repulgue. Colocar las empanadas en una bandeja enmantecada y llevar a un horno a 200 grados por 22 minutos. Mientras las empanadas están en el horno bajo la App de Eko, creo mi cuenta con la foto de mi cedula y una selfie para que mis próximas compras ya las haga con Eko donde yo quiera. Salen las empanadas del horno y comer enseguida. ¡Buen provecho! 🤓

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