Скачать или смотреть Sub)[강추]꼭 만들어 보세요! | 달콤하고 부드러운 연유식빵 레시피 | How to make condensed milk bread | 러블리 베이킹(lovely baking)

연유 식빵 Condensed Milk Bread

안녕하세요~ 오늘은 진짜 보드랍고 달콤한 연유식빵 만들어 봤어요~ 버터와 연유를 반죽에 발라 구워서 속이 정말 보들 보들해요, 건포도를 넣어서 중간중간 달콤하게 씹히는 맛도 너무 맛있어요 만약 건포도를 싫어 하시면 빼고 구우셔도 돼요~^^
여러분 꼭 만들어 보세요~😋
영상이 좋으셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다~❤️

Hello~ Today I made a really soft and sweet condensed milk bread~ I spread butter and condensed milk on the dough and bake it, so my insides are really soft. The taste of adding raisins is also very delicious. If you don't like raisins, you can bake them without it. Everyone, please try to make it~ 😋 If you liked the video, please like and subscribe.❤️


💟재료 Ingredients

강력분 300g bread flour
우유 130g milk
연유 40g condensed milk
소금 3g salt
드라이 이스트 4g dry yeast
계란 1개 one egg
무염버터 32g unsalted butter

(실온)무염버터 20g unsalted butter (room temperature)
(실온)연유 35g condensed milk (room temperature)

건포도 50~60g raisin
설탕 약간 some sugar

팬 사이즈 pan size
21.5cm*9.5cm*9.5cm

💟과정
1. 반죽기에 강력분, 이스트, 연유, 소금, 우유, 계란 1개를 넣고 한덩어리로 만들어 줍니다.
2. 한덩어리가 되면 버터를 넣고 반죽기를 약20분간 돌려 줍니다.
3. 반죽을 둥글게 해서 볼에 넣고 물에 적셔 짠 천을 덮어 약 60분간 1차 발효 합니다.
4. 반죽이 처음 크기에 2,3배 부풀면 가스를 빼주고 다시 둥글린 후 천을 덮고 약 15분간 중간 발효 해주세요.
5. 실온의 무염버터와 실온의 연유를 섞어 둡니다.
6. 반죽을 밀대로 밀어 편 후 버터+연유 섞은 것을 발라줍니다.
7. 건포도를 넣고 반죽을 위에서 아래로 말아 준 후 이음매를 잘 꼬집어 줍니다.
8. 칼로 반죽을 약 1cm 간격으로 잘라 줍니다.(거의 바닥까지 잘라주세요)
9. 팬에 넣고 반죽이 팬 높이까지 올라 올 때까지 2차 발효 해줍니다.
10. 반죽 윗면에 남은 버터+연유를 발라주고, 설탕을 뿌려 주세요.
11. 170도로 예열 된 오븐에서 약 25분간 구워 주시면 완성입니다^^

💟process
1. Put strong flour, yeast, condensed milk, salt, milk and 1 egg in a kneader and make a lump.
2. When it becomes a lump, add butter and knead the dough for about 20 minutes.
3. Round the dough and place it in a bowl, cover with a cloth moistened with water and ferment for about 60 minutes.
4. After rounding again, cover the cloth and let it ferment for about 15 minutes.
5. Mix room temperature unsalted butter and room temperature condensed milk.
6. After rolling out the dough with a rolling pin, apply the butter + condensed milk mixture.
7. Add raisins and roll the dough from top to bottom, then pinch the seams well.
8. Cut the dough about 1cm apart with a knife. (Cut to the bottom.)
9. Put it in a pan and let it ferment for the second time until the dough rises to the pan level.
10. Brush the remaining butter + condensed milk on the top of the dough and sprinkle with sugar.
11. Bake for about 25 minutes in an oven preheated to 170 degrees and you are done.

💟사용한 오븐과 재료들
오븐 / 스메그 43GHK
연유 / https://coupa.ng/b3rxmW
드라이 이스트 / https://coupa.ng/b3rxDr
강력분 / https://coupa.ng/b3rxNF
무염버터 / 서울우유 무염버터
대나무 도마 반죽판 / https://coupa.ng/b3ryyV
식힘망 / https://coupa.ng/b3ry07
건포도 / https://coupa.ng/b3rzid
"쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다"
감사드려요😊


💟러블리 베이킹 인스타 Lovely Baking instagram
https://instagram.com/love_lybaking?u...

구독과 좋아요는 저에게 큰 힘이 됩니다♡
감사합니다.

#연유식빵 #연유식빵만들기 #condensedmilkbread