最健康油脂-初榨橄欖油|你換油了嗎!? 橄欖多酚可以抗老化!!

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橄欖油是屬於單元不飽和脂肪,主要功效是它裡面含有多酚,可以抗發炎、抗老化,減少癌症發生率,降低失智症,保護些血管等多項好處。那究竟該如何挑選好的橄欖油呢?連醫師表示,選擇第一道冷壓#初榨橄欖油 才是最健康的,因為他加工少,所以健康效果最好,但初榨橄欖油不能太高溫,因為會流失裡面的珍寶#橄欖多酚,一般清炒是可以的,約在180度~190度,建議不要炸,炸得吃多了其實也對身體不好。

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