XÔI LÁ CẨM màu tự nhiên tuyệt đẹp, hạt xôi dẻo mềm thơm ngon vô cùng.

#rosemarylado #Xôilacam #xôi
🌺XÔI LÁ CẨM CỐT DỪA🌺
Là món xôi vô cùng quen thuộc với người dân miền núi phía Bắc và người dân phía Nam, các hạt nếp được nhuộm màu bằng nước luộc lá cẩm, lá cẩm nhạt sẽ ra màu xanh lam, lá cẩm đậm sẽ ra màu tím đỏ, một số lá cẩm sẽ có màu vàng, hồng nhạt hoặc cam. Nấu sao để lấy hết được màu lá, nấu sao để hạt xôi lên màu rực rỡ, xôi quyện với nước cốt dừa có vị bùi, hạt xôi dẻo quánh, không bị nát ăn bùi bùi deo dẻo thơm thơm thật không đơn giản
Mời các bạn vào bếp cùng chinh phục với MX nha
Link chia sẻ chi tiết tại đây
👉👉👉
#RosemaryLadoYoutube
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Xôilacam
🍁Nguyên liệu
2 cup gạo nếp (500g)
100g- 150g lá cẩm
1/2 cup nước cốt dừa ( 120ml)
1 tbsp rượu nấu
1 bó lá dứa
2 tbsp đường
Muối, muối vừng, dừa nạo
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết của MX trong video
👉Lấy màu lá thật đẹp bằng cách luộc từ khi nước lạnh, sôi vặn nhỏ lửa đun trong 10 phút rồi đổ nước lần 2 ( xem kĩ hướng dẫn của MX để lấy được hết màu lá)
👉 Nước lá nguội mới ngâm với gạo từ 4-6 tiếng
👉 Xem kĩ video để đồ xôi với cốt dừa sao cho xôi thật dẻo, thật ngon. Dưới nước cốt dừa 3 lần ( 10-5-5)
👉Khi xôi chín 2/3 thì dưới cốt dừa chứ ko đợi xôi chín, để xôi được dẻo, no tròn không cần dầu ăn
👉 Xôi chín dẻo mới được cho đường theo khẩu vị không cho sớm quá sẽ làm xôi bị cứng.
Chúc các bạn thành công!
🌸Tool

🌸Gạo nếp hạt tròn product of USA ( go weee or Amazon)

https://amzn.to/3yALpTG

https://www.sayweee.com/product/Hakub...

🌸Miếng hấp thần thánh (Amazon)

https://amzn.to/36RkI1p
🌸Nước cốt dừa

https://www.sayweee.com/product/Aroy-...

🌺Link CÁC MÓN XÔI NGON BY MI XÙ

   • XÔI, CHÈ VÀ CÁC MÓN ĐƯỢC LÀM TỪ GẠO NẾP  

**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube :    / rosemaryladomixu  
🌹Fan Page :   / bẾp-hƯƠng-viỆt-101517357921976  
🌹Fan Group:   / members