Decoration rolled sushi recipe【巻き寿司アート】飾り巻き寿司の作り方レシピ

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★飾り巻き寿司　梅の花　レシピ
Decoration rolled sushi/art sushi roll recipe

≪材料2本分 / Ingredients 2 Rolls≫
焼き海苔　3枚 / 3 Nori seaweed sheet
チーズかまぼこ　2本 / 2 Cheese fish sausage
キュウリ　1/2本 / 1/2 Cucumber
塩　ひとつまみ / a pinchi of Salt

梅干し　1コ / 1 Umeboshi(Picked plum)
桜でんぶ　大さじ1 / 1 tbsp. Sakura denbu(Pink fish floss)

[すし飯 / vinegared rice]
ごはん　250g / 250g cooked Japanese rice
酢　大さじ1 / 1tbsp. vinegar
砂糖　小さじ1 / 1 tsp. sugar
塩　ひとつまみ / pinch of Salt

≪作り方≫
１．焼き海苔2枚はそれぞれ6等分にする。
　　焼き海苔1枚を半分にする。

２．キュウリは縦半分に切り、内側のタネの部分に沿って切る。
　細長く5等分に切って、横半分に切り塩（ひとつまみ）をふる。

　梅干しは種を取り除いて、細かくたたく。

３．すし飯を作る。
　ボウルに酢・砂糖・塩を入れて混ぜ、あつあつのご飯を入れて
　混ぜ、半分に分ける。

４．すし飯の半量にたたいた梅を入れて混ぜ、5等分に分ける。

５．巻きすの上に、6等分にした焼き海苔をのせ
　　5等分に分けたご飯をのせて巻きすで巻いて、細巻きにする。

　　同様に残り4つ細巻きを作る。　　

６．巻きすに細巻き5本と、真ん中にチーズかまぼこを入れて巻く。
　細巻きの間にキュウリを挟む。

７．巻きすに半分に切った焼き海苔をのせて、６．を巻く。

８．残りのすし飯に桜でんぶと、酢・塩（少量）を入れて
　混ぜ、梅と同様に巻き寿司を作る。

９．食べやすい大きさに切って完成です。

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