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SALADA DE PEPINO

Via: @julia.nakaya 💚

INGREDIENTES:
4 pepinos japonês
2 e 1/2 colheres (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) óleo de gergelim torrado
1/2 cenoura
1/2 colher (sobremesa) gergelim torrado
4 dentes de alho

MODO DE PREPARO:
Corte o pepino ao meio na longitudinal e depois na diagonal na espessura de 2cm.
Corte a cenoura em tiras finas.
Coloque ambos na bacia e acrescente o sal e deixar marinando entre 15 min a 30 min.
Lave em água corrente e reserve.
Em uma frigideira coloque o óleo de gergelim e doure o alho cortado em tiras finas, despeje sobre o pepino.
Tempere com vinagre, shoyu e finalize com o gergelim torrado.
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