Broodje bal uit Den Haag - BESCHUITSTUITÂH MET SALLÛF | EtenmetNick | How to

Haagse ballen voor je mondje!
Thanks Manscaped voor het sponsoren van deze Haagse ballen #ad
Krijg 20% korting en gratis verzending met de code ETENMETNICK https://mnscpd.com/EtenmetNick

Smeuïge ballen speciaal voor jullie.
Maak ze, eet ze en geniet ervan.

WEBSHOP:
➤Merch ⇒ http://bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Witte bolletjes.
Ingrediënten:
- 500 gr bloem
- 300 ml melk, lauwwarm
- 10 gram instant gist
- 50 gr boter, op kamertemperatuur
- 25 gr basterdsuiker
- 10 gr zout

Bereiding:
1. Maak je melk lauw en gooi alles in een keukenmachine tot een mooi soepel deeg.
2. Voeg je boter in etapes toe.
3. Verdeel je deeg in stukken en rol en bolletjes van.
4. Laat ze 20 min rijzen op een warme vochtige plek. (oven op 30 graden)
5. Haal de bolletjes eruit en maak ze weer plat.
6. Bol je weer mooi op pleur op een bakplaat.
7. Laat ze +\- 80 min rijzen in je oven op 25 a 30 graden.
8. Gerezen? Haal ze uit de oven en het plastic eraf.
9. Smeer ze in met wat opgeklopt ei.
10. Oven op crematiestand 230.
11. Bak ze +\- 8 a 12 minuten gaar.
12. Haal ze eruit en smeer er wat boter op.
13. Laat ze helemaal afkoelen.
14. Witte bolletjes klaar!

Beschuitstuitah’s (gehakt ballen)
Ingrediënten:
- Zout en peper
- 1 ei
- 50 ml volle melk
- Snufje verse nootmuskaat
- 300 g rundgehakt
- 300 g varkensgehakt
- 1 kleine ui (raspen)
- Paar takjes peterselie
- 3 beschuiten (geweekt wit brood is beter maar we maken BESCHUITSTUITAH’S)
- 1 pakje boter
- 1 eetlepel mosterd
- 100 ml water
- Scheutje ketjap
- 1 el tomatenpuree


Bereiding:
1. Meng je ei, melk, nootmuskaat, zout en peper.
2. Gooi je gehakt in een bak.
3. Hak je peterselie fijn en gooi bij je gehakt.
4. Pleur je ei mengsel erbij en rasp je ui er doorheen.
5. Pak je beschuit en verkruimel dit over je gehaktmengsel heen.
6. Meng alles helemaal de moeder.
7. Vorm er mooie ballen van.
8. Laat een pakje boter langzaam smelten in een braadpan.
9. Bruist het?
10. Flikker nu je ballen in de pan en bak ze rond totdat ze allemaal een kleurtje hebben.(+\- 20 min)
11. Af en toe even omdraaien.
12. Allemaal een kleurtje? Vuur laag.
13. Gooi je tomatenpuree, mosterd, ketjap en water erbij en laat dikker worden.
14. Zorg dat alles van de bodem is gedeglaceerd.
15. Laat je ballen nog 10 min in de pan zitten.
16. Jus klaar en ballen klaar.
17. Lekker man.

Salluf (Mayo).
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 el azijn
- 250 ml zonnebloemolie
- Zout en peper
- staafmixer

Bereiding:
1. Doe het ei, de mosterd en de azijn in de hoge bak.
2. Pleur hier de olie over heen.
3. Zet de staafmixer op de bodem van de bak en zet hem aan.
4. Trek nu de staafmixer heel langzaam omhoog.
6. Zorg dat alles goed gemengd is.
7. Gooi er wat pepper en zout bij voor de smaak
8. Lekker?
9. Klaar.