طريقة عمل كيكة الدانتيل لخطبة أو عرس Fondant Suger Lace Wedding Cake Tutorial

أهلا وسهلا فيكم في قناتي اللي رح تلاقوا فيها وصفات حلويات جديدة و كريمات و كيكات مع تزيين كيكات كاملة باحدث اللطرق :)

طريقة عمل كيكة الدنتيل لخطبة أو عرس Fondant Suger Lace Wedding Cake Tutorial

الكيك مكون من طبقتين كالتالي:
كيكة سعة 15cm / 6 inchمن 9 طبقات بارتفاع 16.5cm / 6.5inch
كيكة سعة 20cm / 8 inchمن 6 طبقات بارتفاع 13cm / 5 inch

استخدمت 3 وصفات كيك كالتالي:
كيك الفانيلا بالزبدة ملونة بالزهري و منكهة بالفراولة الوصفة في الفيديو التالي:
   • كيك الفانيلا بالزبدة Vanilla Butter Cake  
كيك الشوكولاته بالزبدة الوصفة في الفيديو التالي:
   • كيك الشوكولا الرائعة بالزبدة Best But...  
كيك الفانيلا بالزبدة الوصفة الاساسية لامال المزرياحي لكن استبدلت الزيت بالزبدة للحفاظ على نفس القوام:
   • كيكة الفانيلا معمولة بالزيت  oil vani...  

لحشوة الكيك استخدمت وصفتين لكريمة الزبدة السحرية الوصفة في الرابط التالي:
   • وصفة أطيب و أخف كريمة زبدة بمقادير غي...  

قمت بتنكيه نصف الكريمة بالنوتيلا باضافة التالي:
ثلث كوب نوتيلا + نصف كوب كاكاو منخول غير محلى

*لسقي الكيك استخدمت قطر خفيف ( ماء=سكر+فانيلا) مغلي و مبرد
* استخدمت كيلو و نصف جاناش الشوكولاته الغامقة لتغليف الكيك النسبة كانت شوكولاته غامقة ضعف كمية الكريمة لعمل الجاناش:
تبشر أو تقطع الشوكولاته قطع صغيرة تضاف كريمة سائلة و تذوب بالميكرويف 30 ث في كل مرة الى ان تذوب الشوكولاته تماما يفضل تحضير الجاناش قبل بليلة عند الاستخدام ممكن تدفئته ليصيح سهل ادهن.

فيديو طريقة تغليف كيك بالجاناش بحواف حادة:
   • كيفية تغطية كيك بالجاناش و بحواف حادة...  

فيديو وصفات عجينة السكر :
   • وصفات عجينة السكر أو الفوندانت  

فيديو طريقة تغليف الكيك بعجينة السكر بحواف حادة:
   • كيفية تغليف كيك بعجينة السكر و بحواف ...  

فيديو وصفة الرويال ايسينج:
   • كيفية عمل الرويال أيسينج و طريقة استخ...  
ممكن استخدام بياض بيضة في حرارة الغرفة ثم تخفق على سرعة عالية , يضاف فانيلا و سكر بودرة منخول تدريجيا الى ان يصبح المزيج كثيف و جامد

فيديو طريقة عمل الورد بعجينة السكر :
   • طرق سهلة تشكيل ورد عجينة السكر بدون ق...  
الادوات المستخدمة في الفيديو :
الصحن الدوار للكيك أو lazy suzen من IKEA
http://www.ikea.com/ae/en/catalog/pro...
سباتولا offset spatula من witon :
https://www.tavolashop.com/sa/wilton-...
كيك بورد من cakebox.me
https://cakebox.me/cake-board-drum-si...

عجينة السكر لون اوف وايف او ايفوري من cakebox.me:
https://cakebox.me/edible/Fondant/ivo...

عجينة السكر من ويلتون : wilton bake shop
Gold and Diamond Park, Sheikh Zayed Road, Besides FGB metro
Al Quoz, Dubai

الوان الجل المستخدمة :
Wilton ivory gel color, wilton rose gel color
https://www.tavolashop.com/ae/ingredi...

قطاعات الورد plunger cutter :
https://cakebox.me/Laurustinus-Plunge...

قالب السيليكون للورد الجوري:
https://cakebox.me/rose-mould-9-inser...

لون الجل اللؤلؤي من cakebox.me:
https://cakebox.me/pearl-white-rolkem...


للتواصل معي على صفحتي على الفيسبوك:

  / madebelbaytpage  
Instagram: #madebelbayt
#تطبيقات_وصفات_madebelbayt