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⬇️INGREDIENTES ➡️COQUITOS

Para la miel de panela
🌱1/2 taza de agua
🌱1/4 de panela

Para la masa de los coquitos
🌱2 cdas de linaza entera
🌱1/2 taza de leche vegetal
🌱2 tazas de coco rallado deshidratado
🌱1 taza de harina de almendras
🌱1/3 de miel de panela

Nota: si no consigues coco deshidratado puedes usar coco fresco rallado y ponerlo en el horno a secar un poco a 200 grados Fahrenheit

Otros nombres para la panela: piloncillo (México), chancaca (Perú, Chile, Bolivia), tapa de dulce (Centroamérica), rapadura (Brasil), raspadura (Panamá) y panela (Colombia, Ecuador, Venezuela).

⬇️INGREDIENTS ➡️ COQUITOS

For the panela syrup
🌱 1/2 cup water
🌱 1/4 panela (unrefined cane sugar)

For the coquitos dough
🌱 2 tbsp whole flaxseed
🌱 1/2 cup plant-based milk
🌱 2 cups desiccated shredded coconut
🌱 1 cup almond flour
🌱 1/3 cup panela syrup

Note: If you can’t find desiccated coconut, you can use fresh shredded coconut and dry it a little in the oven at 200°F.

Other names for panela: piloncillo (Mexico), chancaca (Peru, Chile, Bolivia), tapa de dulce (Central America), rapadura (Brazil), raspadura (Panama), and panela (Colombia, Ecuador, Venezuela).