계란 노른자장 만들기 Making braised egg yolk in soy sauce

계란 노른자장 만들기
계란 노른자로 장아찌를 만든다고 생각하시면 되요.

만들어서 하루지나 먹는게 제일 맛있고 3일내에 다 드시길 추천드려요.

만들어놓으면 하루이틀이면 다 없어진답니다.

저는 짜지않고 좀 달달하게 만들었어요.
그래야 더 맛있더라구요.

만드는방법은 영상으로 확인하세요.



재료

달걀10개
양파1/2개
대파1개
청양고추3개
홍고추1개
후추,통깨
들기름이나 참기름
다시마육수250ml
진간장1/3컵
가쓰오부시 우려놓은 간장1/4컵
맛술2스픈
올리고당3스픈


Making braised egg yolk in soy sauce
Making Egg yolk
Think of it as making pickled vegetables with egg yolks.

You can make it and finish it within a week.

If you make it, it will be gone in a day or two.

I made it sweet and not salty.
That's how it tastes much better.

Check the video to see how to make it.



Material

10 eggs
1/2 onions
a green onion
three pieces of chungyang red pepper
a piece of red pepper
pepper, sesame seeds
perilla oil or sesame oil
250ml of kelp stock
1/3 cup thick soy sauce
1/4 cup soy sauce marinated in katsuobushi
2 spoons of cooking wine
3 spoons of oligosaccharide



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