Скачать или смотреть Receta # 017. Sopa de costillas de res, fácil de preparar.

Receta #017. Sopa de costillas de res. Fácil de preparar, ingredientes fáciles de adquirir.

Ingredientes:

2000 gr de Costillas de res. Nota: En el video utilicé 650gr de costillas de res y 1200gr de hueso carnudo de res.

400gr de cebolla perla o cebolla blanca. Nota: utilizar la mitad para cocinar la carne y la mitad restante cortar en cuadritos. Utilizar como se indica en el video.

85gr de ajo. Nota: utilizar la mita para cocinar la carne y la otra mitad rallarlo. Utilizar como se indica en el video.

100gr de cilantro.

100gr de apio españa, también conocido como cérely.

1200gr de zanahoria blanca, también conocida como apio.

-1200gr de zapallo, también conocido como auyama.

1200gr de chayote o chayota.

Especias: cantidades utilizadas en el video.

1/2 cdta. + 1/4 cdta. comino en polvo.
1/2 cdta. de cúrcuma en polvo.
1/2 cdta. + 1/4 cdta. orégano en polvo.
1/2 cdta. + 1/4 cdta. laurel en polvo.
1 cucharada de tomillo entero seco o fresco.

Espero que pueda elaborar esta receta.
Con mucho cariño.
Yolimar Hernández.