Gefüllte Paprika mit Hackfleisch | Einfach, würzig und Köstlich

Köstliche gefüllte Paprika mit Hackfleisch in würziger Tomatensoße. Sehr lecker und leicht zubereitet ist dieses einfache Paprika-Rezept.



Zutaten

2 rote Paprika
250g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150ml Wasser
30g Semmelbrösel
1 Ei, Größe M
1 Teelöffel Senf
1 Lorbeerblatt
1 Dose gehackte Tomaten
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer


Zubereitung

1. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Semmelbröseln, Senf, Ei ,Salz und Pfeffer gut verkneten. Paprika halbieren und entkernen, gleichmäßig mit der Hackfleisch-Masse füllen.

2. Die Paprika auf der Fleischseite in 1 Esslöffel Olivenöl goldbraun anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.

3. 2 Esslöffel Olivenöl in der selben Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten, Wasser und Lorbeerblatt dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Paprikahälften in die Soße legen und abgedeckt für etwa 25 - 30 Minuten bei milder Hitze schmoren lassen. ( keine Ahnung wie ich auf die Zeit im Video gekommen bin 😉)

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