ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА Х/К - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ [EN SUB]

Что у меня можно заказать, ищите в первом, закрепленном комментарии под этим видео.
По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться:
[email protected]
https://vk.com/maxim.sakulevich
Telegram @MaximSakulevich
  / maxim.sakulevich  
~~~
Мой Форум: http://bbq.frmbb.ru/
Второй канал:    / sakulevich  
Канал по нахлысту:    / flyfishingms  
Группа в ВК: https://vk.com/maxim_sakulevich_life
~~~
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА Х/К - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ...
Сегодня, я, шаг за шагом, расскажу, как коптить сало-грудинку холодным способом. Разберем всевозможные моменты и нюансы... А так же покажу и испытаю новый Дымогенератор "Hanhi 2" https://xn--80adxhks.xn--80aalwclyias...--p1ai/shop/kopchenie/dimogeneratori/dymogenerator-hanhi2
Шкаф для копчения Hanhi https://xn--80adxhks.xn--80aalwclyias...--p1ai/shop/kopchenie/bytovye-koptilni/derevyannyy-koptilnyy-shkaf-hanhi
Как я делал малосольную рыбу    • САМОДЕЛЬНАЯ СЕЛЕДКА.УНИВЕРСАЛЬНЫЙ И П...  
~~~
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Все ссылки перенесены:
На мой блог: https://maximsakulevich.blogspot.com/...
В группу в ВК: https://vk.com/topic-75952011_50241369
На мой форум: https://bbq.frmbb.ru/pages/prisposobi
В доступе на Boosty: https://boosty.to/maximsakulevich/pos...
В Google Docs: https://docs.google.com/document/d/1v...
и на Диске Яндекс: https://disk.yandex.com/d/zmJc2nrlqVATPQ
(И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео)
Что можно покупать в Китае для Копчения и BBQ    • Что можно покупать в Китае для Копчен...  
~~~
Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке
А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом    • Горячее Копчение - Как коптить Красив...  
► Холодное Копчение    • Холодное Копчение  
► Эксперименты по копчению    • Эксперименты по копчению ⛔️ Могут сод...  
► Копчение в Гриле (BBQ)    • Копчение в Гриле (BBQ)  
► Копчение в Смокере (BBQ)    • Копчение в Смокере (BBQ)  
► Другие способы копчения    • Другие способы копчения  
► И еще https://www.youtube.com/c/MaximSakule...


Правильный и Вкусный Шашлык    • Самый Правильный и Вкусный Шашлык  

Рецепты - Гриль/Мангал/Коптильня и т.п... - Все видео по теме:    • Рецепты и Обзоры для Кухни на Огне  
~~~
💲 Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала 👍
👉 Здесь все мои платежные реквизиты:    / maximsakulevich  
👉 Или свяжитесь со мной
► [email protected]
► Telegram @MaximSakulevich
► https://vk.com/maxim.sakulevich
или
💲 Станьте спонсором канала:    / @maximsakulevich  
~~~
СОДЕРЖАНИЕ
00:00 Вступление
01:34 Приступим к салу / грудинке
02:06 Подготовка грудинки
04:04 Как засаливать грудинку - соль, приправы и специи
10:16 Смесь специй для холодного копчения
11:29 Второй день после засолки
12:07 Распаковка нового дымогенератора Hanhi 2
14:44 Первый взгляд на новый дымогенератор
18:08 Засолка сала завершена... прошло 6 дней
21:32 Завтра... Подготавливаемся к копчению
23:54 Как правильно поджигать дымогенератор
24:26 Приступаем к копчению
25:02 По температурам на работающем дымогенераторе
26:48 Прошло 13 часов...
28:18 Утро следующего дня. Коптиться уде сутки
33:10 Мало помалу, но прошло еще шесть с половиной часов...
35:39 Прошло еще 2 часа, а дымогенератор все работает... Но пора закругляться с копчением
37:10 Следующий день после проветривания сала / грудинки
38:15 Пробуем
39:13 Вердикт по специям...
40:01 Вердикт по дымогенератору Hanhi 2 - Косяки в инструкции
43:26 Вердикт по дымогенератору Hanhi 2 - Наглядно, как оно есть...
45:09 Как и чем мыть дымогенератор... Дешевый и доступный метод
47:54 Грязь... И загадки...
51:04 Что я изменил уже и изменю еще в дымогенераторе Hanhi 2
53:43 Как получилось отмыть...
~~~
Сотрудничество,/Связь
[email protected]
https://vk.com/maxim.sakulevich
-~~~
#SakulevichSmoking #SakulevichColdSmoking
#MaximSakulevich #Sakulevich
#КопченаяГрудинка #КопченоеСало #КакЗакоптитьСало #Коптить