食品添加物 到底安全嗎?

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從人類歷史來看,食品添加物並非現代才有。
最初的食品添加物,像是香料、鹽巴等,就是用添加物以達到調味、幫助保存的功用。
隨著現代科技進步,人們利用化學合成的方法,得以取得許多天然食物中不存在的化學物質作為添加物,來達到一些在食品製程上的特定目的。

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