味噌仕込み PEACE MAN CAMP in 兵庫県加東市 摘み菜ガーデン イベントお知らせ

白井貴子イベント
「越前産オーガニック大豆&丹波の黒豆」
味噌仕込み PEACE MAN CAMP in 兵庫県加東市 摘み菜ガーデン
（限定25名様）

お申込み・詳細はこちらから
https://takako-shirai.peatix.com

今年の「味噌仕込み」は京都での「摘み菜PEACE MAN CAMP」でご指導いただいた藤井文子さんの工房での開催になりました！

日時： 2024年4月14日（日）午前10時　摘み菜ガーデン　集合
会場：兵庫県加東市河高２９４８　
最寄駅：加古川線　社町駅 下車　徒歩10分（パーキングあり）　　　　　
　　　　午前　摘み菜レクチャー＆ランチ：講師　藤井文子さん　
午後　味噌仕込み：講師　松本順三さん　（美魔女味噌）　
　　　　　 ミニミニ スーパー・アカペラ・ライブ プレゼント！
＜講師ご紹介＞
「摘み菜」藤井文子　先生
　編集者・薬草コーディネーター。山と溪谷社に勤務し、その後フリーランスに。『野草と暮らす３６５日』『野草がハーブやスパイスに変わるとき』『おいしい雑草』等々の野草関連書籍の編集を通して、食べられる野草の知識を取得。現在、兵庫県加東市の摘み菜ガーデンを拠点に、淀川・明石・鎌倉・三浦海岸など各地でセミナーを開催中。２０１９年３月には、京都大原在住のベニシア・スタンリー・スミスさんのNHK Eテレ番組「猫のしっぽカエルの手」に出演し、野草ピザやリゾットなど簡単な野草料理を披露。ベニシアさんとの付き合いは１５年に及び、令和６年２月にベニシアさんの闘病記、介護記録をつづった夫である梶山正氏著の『ベニシアのおいしいが聴きたくて』（山と溪谷社刊）を編集

「味噌仕込み」松本順三　先生
　播州地方に古くから伝わる味噌作り製法を復活させ、“ふる川ほまれ”と名づけた黒豆山田錦こうじ味噌作りを継承し、長年、次世代への
普及活動を続けている。黒豆の風味豊かな味噌は、毎日食べても飽きず、その豊かな風味から密かに「美魔女味噌」とも呼ばれ地元の
皆さんに喜ばれている

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