김장 얼마 안남았습니다! '이 김치' 꼭 담그셔야합니다! 돌산갓김치, 호박김치

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박김치는 아삭하고 달콤한 늙은 호박을 주재료로 하여 담근 김치로, 부드러운 식감과 은은한 단맛이 어우러져 독특한 맛을 자랑합니다. 익을수록 감칠맛이 더해져, 깔끔하고 상큼한 국물이 일품입니다. 밥반찬은 물론 별미로도 손색이 없어 많은 분들이 즐겨 찾는 김치 중 하나입니다.

돌산갓김치는 여수 지역에서 나는 돌산갓을 사용해 담그는 김치로, 갓 특유의 알싸하고 개운한 맛이 살아 있어 김장김치와 함께 곁들이기 좋습니다. 돌산갓은 특유의 풍미가 강하고 식감이 아삭하여, 시간이 지나면서 더욱 깊은 맛을 냅니다.
⏰ 타임라인
0:00 갓김치
5:47 호박김치

✅ #호박김치
늙은호박 1.4kg
절임배추 2kg
무 2kg
갓 400g
대파 200g
쪽파 200g
고춧가루 300g
생강청 100g
다진마늘 200g
새우젓 100g
멸치액젓 300mL

✅ #갓김치
갓 2.3kg
물 2.5L
절이는소금 150g
쪽파 300g
고춧가루 200g
새우젓 100g
다진마늘 60g
생강청 30g
멸치액젓 150mL
설탕 1T
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