세상 최고 부드러워♥ 사르르 녹는 우유떡 만들기! - Ari Kitchen(아리키친)

3가지 재료로 뚝딱 만드는 초간단 핵꿀맛 간식♥ 부들부들 우유떡!
너무 재밌는 식감이에요! 처음 느껴본 부드러움 ^^
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재료
실온우유 500ml / 종이컵 3컵 + 1/8컵
감자전분 70g / 종이컵 2/3컵
백설탕 50g / 종이컵 1/3컵
바닐라오일 5방울(생략가능)
(바닐라익스트렉 사용시 1tsp(5g))

※ 우유는 저지방 우유로 사용하면 맹맛이에요~
전유 일수록 좋은데요. 여러 브랜드 우유로 만들어보았는데 '파스퇴르 후레쉬 우유'가 가장 맛있었어요!

※ 우유떡 반죽 만들 시, 영상처럼 녹인 치즈 질감이 되면 바로 짤주머니로 옮겨주세요.
금방 식어버리기 때문에 떡처럼 굳어버리는데요! 그 상태에서 짤주머니에 넣으면 예쁜 가래떡 모양으로 뽑아내기 힘들어요^^

※ 우유떡을 가위로 잘라 얼음물에 식히는 과정에서 너무 오래 물에 담궈 놓으면 우유떡이 불어날 수 있어요~
최대한 빠르게 채망에 걸러 물을 제거한 뒤 디저트컵에 담아주세요!

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