Test d'une friteuse Moulinex AF2031 Uno de 1,8L

Cette friteuse Moulinex est le modèle AF2031 Uno de 1,8L. J’utilise depuis plusieurs années une friteuse sans huile Philips Airfryer, mais je n’arrive pas avec à obtenir des frites dorées et croustillantes. Je me suis donc tourné vers ce modèle.

La friteuse est volumineuse mais légère. On a une finition d’entrée de gamme, avec un levier de réglage de température fragile et un bouton marche/arrêt ; tout est en plastique, sauf la cuve. Il y a aussi un bouton permettant d’ouvrir le capot de la cuve.

Au déballage, la cuve contient un panier en métal de bonne contenance avec une poignée plastique démontable - et fragile. Le manuel utilisateur se trouve également dans la cuve.

J’ai testé des frites maison avec de l’huile de cuisson « spécial friture », et des pommes de terre « spécial frites ». La quasi-totalité de ma bouteille de 2L y est passée. J’ai réglé cette friteuse Moulinex à 190°C conformément aux indications de la notice, puis attendu que l’huile chauffe. Pendant ce temps, j’ai disposé les frites dans le panier en veillant à ce qu’elles ne dépassent pas.

Au moment de plonger le panier de frites dans la cuve, j’ai été surpris par la fumée blanche qui se dégage de l’appareil, et par l’odeur d’huile, très prégnante même si c’était une première utilisation. Mieux vaut faire cuire ses frites dans le jardin que dans la maison !

Après 12 minutes de cuisson, j’ai récupéré des frites bien cuites et dorées à point. J’ai mis le panier dans un saladier avec du sopalin en fond pour absorber l’huile, et j’ai laissé égoutter quelques minutes.

Les frites sont très bonnes mais je m’attendais à ce qu’elles soient plus croustillantes encore. Peut-être faut-il faire chauffer davantage l’huile avant de plonger les patates dedans ? Autre option : couper des bâtonnets plus fins.

Après utilisation, je retire la poignée en plastique et met le panier en métal au lave-vaisselle. J’entrepose la friteuse dans le cagibi pour ne pas avoir des odeurs d’huile dans ma cuisine. Si je ne l’utilise pas d’un long moment, j’utilise une grosse seringue de 60ml pour vider la cuve et remettre l’huile de cuisson dans sa bouteille.

Points positifs :
Des frites maison dorées et réussies
Simple d’utilisation
Appareil abordable

Points négatifs :
Finition à améliorer
Fumée blanche à la cuisson
Pas de minuteur

En conclusion, cette friteuse Moulinex est abordable et je trouve qu’elle fait du bon boulot. Je regrette qu’il n’y ait pas de minuteur sur mon modèle.

Climaxe

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