Скачать или смотреть קוביות דג טונה צרובות על יוגורט מתובל | מנה ראשונה 🔥 שחר חן בואו לאכול איתי עונה 6

קוביות דג טונה צרובות על יוגורט מתובל עם שמן זית מתובל - המנה הראשונה שהכנתי לאורחים אצלי בבית בתוכנית בואו לאכול איתי עונה 6 - והם עפו עליה!

עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים:
אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET
פייסבוק -   / foodikcoil  
טיק טוק -   / foodik.co.il  
אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il

מצרכים לכ-2 מנות:
כ-100-200 גרם דג טונה טרי
גביע יוגורט יווני (130 גרם)
חצי כפית חומץ תפוחים
שמן זית
חצי בצל סגול חתוך לרצועות
4 שיני שום פרוסות
1 פלפל צ'ילי אדום
1 כף רוטב סרירצ'ה ירוק
1 כפית טבסקו ירוק
כפית וחצי סוכר חום
מעט עירית
1 לחם

אופן ההכנה:
1. מכינים את היוגורט המתובל: את היוגורט מעבירים לקערה אחת ומוסיפים שן שום כתושה, מעט פלפל שחור גרוס, כפית מלח שטוחה, מעט שמן זית, כף חומץ תפוחים, מערבבים וטועמים. במידת הצורך מתקנים את התיבול. בסיום, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר.

2. חותכים חצי בצל סגול לרצועות, חותכים 4 שיני שום לפרוסות דקות, חותכים פלפל צ'ילי אדום לפרוסות דקות, מחממים שמן זית (עוצמה נמוכה בינונית).

3. בסיר קטן שמים שמן זית (כמות נכבדת-כ-5-6 כפות או יותר, כיוון שאח"כ צריכים להשתמש בו כדי "לתבל" את המנה), מוסיפים את הירקות (מלבד הצ'ילי) לשמן ודואגים שהשמן מעט יכסה אותם ושהם ייטגנו בעוצמה בינונית-נמוכה ולא יישרפו.

4. מוסיפים את את רוטב הסרירצ'ה ירוק, טבסקו ירוק, כפית סוכר חום, מעט מלח ופלפל שחור גרוס, ולערבב היטב ובמשך כ-15-20 דקות לקרמל, אח"כ להעביר לכלי.

5. לוקחים את דג הטונה הטרי וחותכים אותו לקוביות קטנות ובשרניות. מייבשים אותן עם נייר סופג, לוקחים מהשמן המתובל שהכנתם (כף או 2) ומחממים במחבת, וברגע שהשמן חם צורבים כדקה-דקה וחצי מכל צד את קוביות הדג ומוציאים לצלחת (לא לייבש את הדג!).

6. צלחות: לוקחים מהיוגורט המתובלומורחים על צלחת, כמו חומוס. במרכז הצלחת מניחים מהבצל, והשום המטוגנים, ומזלפים מהשמן המתובל שלנו (לא יותר מדי). מוסיפים כ-4-5 קוביות דג צרובות ומוסיפים אח"כ עוד קצת מהבצל והשום המטוגנים. פורסים פלפל צ'ילי אדום חריף ומניחים מלמעלה, מוסיפים עוד קצת משמן הזית המתובל מלמעלה שינזל על היוגורט, ומקשטים בעירית קצוצה מלמעלה אם רוצים (לא חובה). לוקחים פרוסת לחם ובתיאבון.

הערות:
ניתן להחליף לדג לבן כמו אינטיאס או דג מוסר או לוקוס

אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע
   / @foodik  

אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו ״Shahar_Hen_Hayokra” באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בפרופיל, אשמח לראות את הבישולים שלכם!

#טונה #דגטונה #בואולאכולאיתי #שחרחן #מנהראשונה #ארוחתבוקר #פודיק

בהשראה ממסעדת אורי בורי הנפלאה