Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

#Pieczarki faszerowane są wspaniałe zarówno na obiad jak i na przystawkę, są delikatne, soczyste i na prawdę przepyszne. Gorąco polecam i życzę smacznego !!!
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym - przepis:
Składniki:
500 g pieczarek
300 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3-4 łyżki masła
olej do smażenia
½- 1 łyżeczki mielonego pieprzu
1 – 2 łyżeczki” jarzynki”
sól, pieprz do smaku
do panierowania:
tarta bułka
1 jako
1-2 łyżki mleka
Przygotowanie:
• pieczarki dokładnie myję i zostawiam do obcieknięcia
• cebulę obieram i kroję w drobną kostkę
• czosnek obieram
• z pieczarek odcinam nóżki wraz z częścią kapelusza aby utworzyła się ”miseczka”
• nóżki i części kapeluszy drobno kroję
• na maśle podsmażam cebulę z pieczarkami do odparowania wody, potem studzę
• w tym czasie do mięsa dodaję jajko, pieprz, „ jarzynkę” i przeciśnięty przez praskę czosnek, mięso dokładnie wyrabiam
• do masy mięsnej dodaję przestudzone pieczarki, mieszam
• tak wyrobioną masą napełniam kapelusze pieczarek
• jajko roztrzepuję z mlekiem
• pieczarki panieruję w jajku i tartej bułce
• na tej samej patelni na, której podsmażałam rozdrobnione pieczarki z cebulę smażę faszerowane pieczarki
• układam mięsem na spód i smażę ok. 5 min. do zrumienienia
• potem przewracam pieczarki na drugą stronę i na małym ogniu pod przykryciem smażę jeszcze ok. 10-15 min.


Tak przygotowane pieczarki są niesamowicie smakowite mogą być podane na obiad z frytkami i surówką lub stanowić ciepłą przystawkę, a i na zimno świetnie smakują.
Wszystkim gorąco polecam i życzę smacznego !!!