Per un futuro sostenibile, guardiamo alla tradizione | La Cucina Italiana

Mentre l'umanità è impegnata nel cercare una sostenibilità quotidiana e condivisa, in Italia tra le montagne delle Dolomiti riconosciute patrimonio Unesco, una piccola comunità vive in equilibrio con l'ambiente. E se ne prende cura. Ogni giorno mette in pratica le abitudini della tradizione contadina: foraging e ingredienti sostenibili. A tavola, compaiono piatti tipici della cucina di casa italiana da sempre all’insegna del no waste. E l'armonia con il pianeta diventa una realtà. Un obiettivo davvero possibile. #UNFSS2021 #FoodSystems #GoodFood4All

Progetto speciale in supporto a @UNFoodSystems:

Le attività del @unfoodsystems Summit 2021 si estenderanno per più di un anno e daranno voce ai cittadini di ogni paese, ispirando azioni e accelerando soluzioni promettenti. Lavorando insieme per rendere i nostri sistemi alimentari più forti e più equi, possiamo costruire un mondo in cui nessuno ha fame, nessuno è povero e nessuno è lasciato indietro.

Credits:
Editor in chief of La Cucina Italiana: Maddalena Fossati 
Creative director: Rachele Willig
Content director: Elena Villa
Editorial assistant: Monica Oggioni
Production manager: Stefania Angarano 
Production coordinator: Tatiana Conter
Filmakers: Marco Morona , Davide Preti 

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