el unico postre que Necesitas para San Valentin y Consentir al Toxico ! Cheesecake de Fresa

Hola amigos hoy les comparto el postre perfecto para consentir al toxico o toxica 😅para que luego no digan que no los queremos! es facil de hacer y muy rico solo les recomiendo hacerlo un dia antes para que tengan tiempo de meterlo al refri o hacerlo en la mañana para que en la tarde este listo !

INGREDIENTES:
-250 gr de galletas ( yo use honey maid) pueden usar galletas marias tambien y van a usar 1 1/2 paquetes
150 gr de mantequilla sin sal ( aprox. 1 barrita y 3 cucharaditas)
16 oz de queso crema ( 2 barras de 8 oz cada una)(453 gr)
120 gr de azucar (1/2 taza)
27 gr (3 cds) de maicena fecula de maiz
40 ml de leche (un poquito menos de 1/4 de taza)
ralladura de 1 limon grande
1 huevo
1 yema

*para la mermelada:
320 gr de fresas (aprox. de 16 a 18 fresas)
1 pedacito de canela
5 clavos de olor
2 pedacitos de cascara de naranja
el jugo de 1 naranja grande
50 gr de azucar (un poquito menos de 1/4 de taza)

*el horno lo prenden a 350 f(175 c) para la base de galleta por 10 min.
cuando pongan el cheesecake bajan la temperatura a 325 f(160c)
por 50 min. luego apagan el horno y lo dejan ahi dentro 1 hora a 1:30 que repose con la puerta del horno un poquito abierta, despues lo ponen en el refri por lo menos 4 horas o toda la noche!


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