Скачать или смотреть 【ポテトサラダの作り方】プロ直伝！基本なのに感動する“昔ながら”のお惣菜屋さんの味【ガンガンの料理塾】

昔、お惣菜屋さんで食べたあの優しい味のポテトサラダ、覚えていますか？
今回は、プロが教える「基本のポテトサラダ」の作り方をご紹介。
シンプルな材料で、どこか懐かしくてホッとする味に仕上げました。

家庭の味を“ワンランク上”に仕上げたい方、ぜひ一度作ってみてください！

ーーーーーーーーーー
↓↓↓今回のレシピ↓↓↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/...


「プロが教える昔ながらの味！基本のポテトサラダ」

【材料　4人分】

じゃがいも　250～300g
A　水　1.5L
A　塩　15g

玉ねぎ　40g
にんじん　40g
きゅうり　20g
ロースハム　2枚

B　りんご酢　大さじ1(米酢、白ワイン酢でもOK。)
B　きび砂糖　小さじ1

マヨネーズ　大さじ3

塩　ひとつまみ
こしょう　少々

イタリアンパセリ　少々

【下準備】
そら豆は事前に茹でて、皮を剥いておく。→前回の動画参照。

【作り方】
1.じゃがいもの芽を取り、Aとともに鍋に入れて中火で加熱する。沸騰後、弱火～中火で、20～40分加熱する。(じゃがいもの大きさによります。)

2.玉ねぎときゅうりを薄切りにする。ボウルに入れ、塩(少々)をして脱水する。(10分以上)その後、水気をよく絞る。

3.ロースハムを1cm角に切る。

4.にんじんを1mm厚さの半月切りorいちょう切りにする。耐熱皿にのせ、少量の水をかけて600W2分レンチンする。その後、塩を少々振ってもみこむ。

5.茹で上がったじゃがいもの皮を熱いうちに剥く。お湯を捨てた鍋に戻し、お好みの加減に潰しながら、弱火で粉吹きにする。火を止め、Bを加えて加熱する。

6.ボウルにうつし、5の粗熱が取れたら、具材とマヨネーズ、塩、こしょうをして全体を混ぜ合わせる。

7.器に盛り、イタリアンパセリを振る。

【ポイント】

・じゃがいもは皮付きで茹でることで旨みが残り、ホクホク感がアップします。
・じゃがいもが温かいうちに味をつけることで、味がよく入ります。
・野菜の水分はしっかり切らないと、水っぽい仕上がりになります。

質問はコメントへ！
ーーーーーーーーーーーー

■おすすめ動画：『究極のナポリタン』
   • 【shorts80万回再生】プロが教える究極の『ナポリタン』の作り方。〈誰でもできる...  

■前回の動画：『日本人向けカルボナーラ』
   • 【カルボナーラの作り方】プロが教える！本当に美味しい濃厚レシピ｜日本人好みに仕上げた...  

■おすすめshort動画：『究極の青椒肉絲』
   • 【もう素は買わなくていい】プロが教える本格中華！青椒肉絲 #簡単レシピ #レシピ動画...  
■検索用：
検索用：【ポテトサラダの作り方】プロ直伝！基本なのに感動する“昔ながら”のお惣菜屋さんの味【ガンガンの料理塾】

ーーーーーーーーーーーー
⬇︎各種SNSはこちらから⬇︎
https://fanme.link/@gngn_cooking?fbcl...
ーーーーーーーーーーーー
⬇︎愛用品(調理器具/調味料等)⬇︎　※Amazonアソシエイトリンクを使用しています
https://www.amazon.co.jp/shop/influen...
ーーーーーーーーーーーー
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎（PR、タイアップ、レシピ開発、メディア出演等）
[email protected]