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Los tacos árabes (con todos sus complementos) más auténticos que puedes preparar en tu casa | Receta

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Описание к видео Los tacos árabes (con todos sus complementos) más auténticos que puedes preparar en tu casa | Receta

Antes del trompo al pastor, estuvo el taco árabe. Nació en Puebla a principios del siglo XX, cuando las familias libanesas que emigraron a México adaptaron su tradicional shawarma a los ingredientes y gustos locales. Sustituyeron el cordero por cerdo, cambiaron las especias y sirvieron la carne en un pan pita grueso.

El resultado: un taco jugoso, especiado y distinto a todo. A diferencia del taco al pastor, el taco árabe no lleva achiote ni piña, y suele servirse con jocoque seco, salsa de chipotle meco y, a veces, un toque de limón.

Hoy te compartimos una receta de cómo prepararlos. Porque detrás de cada mordida hay una historia… y en este caso, también una migración. ¿Lo has probado? ¿Con jocoque o sin jocoque?

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