"세상 쉬운 식혜(전기밥솥)만들기"

♧준비물♧

1.엿기름가루(식혜가루)마트에서 한봉지사기, 기
름집에서 신선한거 구입할수 있슴
2. 엿기름가루 물에 불렸다가 체나 거름망 3번정도 걸러서 사용될 식혜물을 만든다.
3. 찬밥이나 찹쌀밥을 짖는다(먁간 꼬드밥이 좋다)
4, 생강식혜 : 식혜 끓일때 편썰어 넣는다.
5. 단호박 식혜 : 단호박을 4등분해서 찐다음 노오란속살을 으깨어 식혜 끓일때 같이 끓인다.
6.설탕은 취양것

순서

1. 먼저 엿기름가루를 미지근한 물에 불린후(20분정도) 고운망이나, 체에 3번정도 거른다.
2. 식혜물을 가만히 두면, 전분은 가라앉고 위에 맑은 물은 따른다( 약간 뿌여도 더 맛나요~~^^
3. 전기밭솥(압력솥은 잘 안됨)에 꼬드 찰밥을 하거나, 찬밥을 담는다(밥2공기정도) 밥이 많아도 더 식혜가 맛나요~~^^
4. 맑은 식혜물을 살며시 붓는다~~
5. 밥을 손으로 살살 비비며 덩어리를 푼다~~
6. 전기밥솥 보은기능으로 8시간 삭힌다.
저녁에 안치고 편히 주무신후, 아침에 열어보면 아주 잘 삭아 있을거예요~~^^!!😃👍
7. 주걱으로 한번 휘저은 후, 다시 취사기능 누루세요~~^^!!
옆에서 있지 않으면 뚜껑을 열어 두고 끓이세요~~!! ☆ 넘치면 곤란합니다~~ㅠㅜ
8. 거품이 거의 사라질때 까지 끓이면, 진짜 맛있는 식혜가 됩니다.
9. 생강식혜 : 식혜물이 끓을때 편 썰어 넣습니다~~생강 싫어 하시는 분은 드실때 건져 내세요!!
10.단호박식혜 : 단호박을 찐후 노오란 속살을 으깨서 식혜물 끓을때 체에 걸러 넣으시면 편해요~~^♡^

♧지금까지 "식혜만들기 37년고수" 순덕언니 레시피였습니다.
건강하세요~!!
감사합니다~~^♡^~~^^!!😃😋👍💕🥰