เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง Flourless Chocolate Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 22 มิถุนายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

เค้กรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นสูตรนี้ ไม่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี หรือแม้กระทั่งถั่วป่นแต่อย่างไร เมื่ออบเสร็จ ผิวด้านหน้าจะมีลักษณะแตกและยุบตัวเล็กน้อย เนื้อด้านในจะนุ่มด้วยส่วนผสมของไข่ไก่ และนอกจากรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตแล้ว ยังหอมกลิ่นวานิลลาอีกด้วย
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เข็มขัดขนาด 9 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมัน และรองด้วยกระดาษไข
2. สับช็อกโกแลตหยาบๆ ใส่ลงในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้พร้อมกับเนย นำขึ้นละลายบนหม้อน้ำร้อน คนให้จนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกันดี พักให้เย็นลงประมาณ 10 นาที
3. ตีไข่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และเกลือ ในเครื่องตีแป้งด้วยหัวตีตะกร้อ ประมาณ 8 นาที จนส่วนผสมฟูและเบาดี
4. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปในส่วนผสมไข่ไก่ ตะล่อมให้เข้ากันแล้วใส่ลงพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที พักให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยผงโกโก้ก่อนตัดเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 22 มิถุนายน 2018

ซูเดิลพาสต้าเพสโต้แซลมอนย่าง
Zoodle & Pasta Pesto with Seared Salmon
   • ซูเดิลพาสต้าเพสโต้แซลมอนย่าง Zoodle &...  

ไข่มะมะ
Scrambled Eggs with Tomato and Black Olives
   • ไข่มะมะ Scrambled Eggs with Tomato an...  

สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก Strawberry Shortcakes
   • สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก Strawberry Shor...  

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง Flourless Chocolate Cake
   • เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง Flourless Chocol...