Yaprak salamura nasıl yapılır?!🌿🌿

شور برگ مو=
برگ مو= ۱/۵ کیلو🌿
نمک= ۲ لیوان🌿
آب= ۳ لیتر🌿
ابتدا دم برگها را چیده و بعداز شستشو روی هم به تعداد ۱۵-۲۰ عددی میچینیم🌿
سپس دسته هارا در کاسه ای استیل یا شیشه چیده و لابلای هر دو الی سه دسته را یک قاشق غذا خوری نمک میپاشیم🌿
و روی همه برگها را آب درحال جوش اضافه میکنیم تا برگها نرم شوند و درب قابلمه راروی آنها میگذاریم تا همه ی دسته ها زیر آب نمک بمانند🌿
بعداز نیم ساعت برگهارا از آب نمک خارج کرده و و دسته دسته در شیشه ی کنسروی از قبل جوشیده و استریل شده میجینیم🌿
روی همه ی آنها را یک قاشق مرباخوری نمک میزیزیم🌿
برای طعم ترشی بیشتر و لذیذترشدن ساقه های جدا شده ی برگهارا روی برگها میچینیم🌿
آب در حال جوش را روی برگها ریخته و با کمک کارد یا دسته ی قاشق هوای لابلای برگها راخارج میکنیم🌿
و اگر حجم آب کم شد دوباره آب اصافه میکنیم🌿
و بلافاصله درب بطری را بسته سرو ته کرده و یک شبانه روز کناری کذاشته بعداز یک روز داخل کابینت خنک و به دور از نور نگهداری شود🌿
نووووووش جان🌿
#برگ_مو #کنسرو #دلمه #salamurayaprak #asmayaprağı #dolmatarifi #yapraksarması