توست القمح الكامل بدون دقيق أبيض بدون عجن

Описание к видео توست القمح الكامل بدون دقيق أبيض بدون عجن

توست القمح الكامل بدون دقيق أبيض بدون عجن

المكونات:
أربع اكواب+ملعقه كبيره دقيق القمح الكامل (لابد ان يكون فوق 14% بروتين )(600 جرام)
كوبين الاملعقتين ماء فاتر(420 جرام)
ملعقتين صغيره خميره
ملعقه صغيره سكر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه ونصف كبيره زيت
نسبه البروتين تتحكم فى هشاشه التوست , كلما ارتفعت نسبه البروتين اصبح التوست أكثر هشاشه ,و كلما قلت نسبه البروتين
اصبح التوست مكتوم وثقيل .
لابد من الإلتزام بالمقادير والتعليمات بدقه حتي يتم الحصول على نتيجه مرضيه.
لا يمكن تغيير الوصفه او استبدال اى عنصر فيها وصفات الخبز حساسه جدا للخطواط والمقادير.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео