Скачать или смотреть Ресторанный стиль: Особые овощи Тали - Панир с маслом Масала - Дал тадка - Джира Пулао - Микс ово...

Овощное тали в ресторане, панир с маслом масала, дал тадка, зира пулао, микс овощей от шеф-повара Ашока

Ингредиенты:
0,500 г дала
2 луковицы
3 помидора
1 ч. л. измельченного чеснока
1 ч. л. измельченного имбиря
1 ч. л. измельченного зеленого перца чили
1/2 ч. л. порошка куркумы
1/2 ч. л. порошка красного перца чили
1/2 ч. л. порошка тмина
1/2 ч. л. порошка кориандра
1,5 ст. л. масла
измельченная кинза
1 ч. л. топленого масла (дези гхи)
1 ч. л. семян тмина
1 щепотка асафетиды
1,5 ст. л. соли

Ингредиенты для панир с маслом масала:
0,250 г панира
2 луковицы
10 кешью
3 помидора
1 ч. л. порошка кашмирского мирча
1/2 ч. л. порошок кориандра
2 кубика сливочного масла
1 столовая ложка масла
1 чайная ложка семян тмина
1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
Касури мети
1/2 чайной ложки порошка тмина
соль по вкусу
1/4 чайной ложки сахара
2 чайные ложки сливок

Ингредиенты для риса джира:
1 чайная ложка масла
1 ложка топленого масла дези
1 чайная ложка семян тмина
целые специи
соль по вкусу

#vegthali #paneerbuttermasala #daltadka #mixvegrecipe #boondiraita #jeeraris #готовимсчефашок