Скачать или смотреть Мы попробовали вьетнамскую уличную еду с вьетнамской девушкой – Ханой

При поддержке языковых школ Fatih Koparan Just English (https://www.justenglishtr.com
)

Социальные сети:
Twitter:   / ifkoparan  

Instagram:   / ifkoparan  

Tiktok:   / ifkoparan  

#Реклама

Вьетнамская кухня: Богатые вкусы Дальнего Востока

Вьетнамская кухня – одна из самых любимых в мире. Она знаменита своей свежестью, гармонией и разнообразием. На протяжении веков она формировалась под влиянием китайской, французской и местной культур, оставляя незабываемые вкусы как в уличной еде, так и в домашних блюдах.

⸻

Искусство свежести и баланса

В основе вьетнамской кухни – баланс: сладкое, кислое, солёное, острое и умами соединяются в гармонии. Незаменимыми ингредиентами являются свежая зелень (кинза, мята, базилик), лемонграсс, рыбный соус (нуок мам) и продукты из риса. На столе всегда много овощей, мало масла и умеренное количество специй.

⸻

Сердце уличной еды

Во Вьетнаме кулинарная культура живёт на улицах. На каждом углу вас ждёт новый вкус:
• Фо (Pho) – культовый суп из бульона, рисовой лапши и свежей зелени.
• Бань Ми (Banh Mi) – французский багет с вьетнамскими соленьями, мясом и зеленью.
• Гой Кун (Goi Cuon, спринг-роллы) – свежие овощи, креветки и зелень, завёрнутые в рисовую бумагу.

⸻

Региональные особенности

Вьетнамская кухня делится на три региона:
• Северный Вьетнам – простые вкусы, мало специй, родина фо.
• Центральный Вьетнам – известен пряными и насыщенными блюдами.
• Южный Вьетнам – более сладкий вкус, блюда с кокосовым молоком и тропическими фруктами.

⸻

Французское влияние

Следы колониального периода до сих пор ощущаются в кухне. Круассаны, кофейная культура (особенно вьетнамский кофе – ca phe sua da) и багет – самые яркие примеры. Однако вьетнамцы сумели переосмыслить их, добавив собственные специи и травы.

⸻

Тропическое богатство

Вьетнамскую кухню невозможно представить без тропических фруктов. Манго, рамбутан, личи, питахайя и дуриан – неотъемлемая часть повседневной жизни.

⸻

Заключение

Вьетнамская кухня – это не только еда, но и образ жизни. Совместные трапезы, сохранение свежести и гармония с природой – её основные принципы. Если вы посетите Вьетнам, не попробовать горячий фо на уличной лавке – значит многое потерять.

#hanoi #vietnam #streetfood