Скачать или смотреть KLASİK MANTIYI UNUTTURAN ORİJİNAL ÖZBEK MANTISI TARİFİ NASIL YAPILIR? 😍✨

Bugün sizlerle yapımı oldukça kolay, doyurucu ve lezzetli bir Özbek mantısı hazırlayacağız! Bu tarifi favoriler listenize ekleyeceğinizden eminim.

Hamur İçin Malzemeler 🥣
4 su bardağı un (200 ml'lik klasik bardak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı su

Hamurun Hazırlanışı 👩‍🍳
1. Geniş bir kaseye unu alın. Ortasını açıp tuz, yumurta ve suyu ekleyin.
2. Tüm malzemeyi bir araya getirerek yoğurmaya başlayın. Mantı hamuru sert olmalı, bu sayede haşlarken dağılmaz.
3. Tezgahı unlayıp hamuru pürüzsüz ve özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ne kadar iyi yoğurursanız, o kadar lezzetli olur! ✨
4. Yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün ve bezeler haline getirin.
5. *Püf Noktası*: Mantı hamurunuzu yoğurduktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu, hem hamuru daha kolay açmanızı sağlar hem de mantınızın lezzetini katlar. 😋 Ertesi gün hamuru buzdolabından çıkarıp kullanmaya hazır hale getirin.

İç Harç İçin Malzemeler 🥩
500 gram kıyma
2 adet soğan (doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

İç Harcın Hazırlanışı 🧅
1. Geniş bir kaseye kıymayı alın.
2. Doğradığınız soğanları, karabiberi ve tuzu ekleyin.
3. Tüm malzemeyi soğanlar kıymayla bütünleşene kadar iyice yoğurun. İç harcınız hazır!

Mantıya Şekil Verme 🥟
1. Buzdolabında dinlenmiş hamur bezelerinden birini alın. Tezgahı ve hamurun üzerini bolca unlayın.
2. Hamuru yeterli incelikte açın.
3. Bir çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar kesin. Kalan hamurları tekrar toplayıp açarak kullanabilirsiniz. ♻️
4. Kestiğiniz her yuvarlak hamurun ortasına bir çay kaşığı kıymalı harçtan koyun.
5. Hamurun uçlarını birbirine güzelce yapıştırın. Ardından iki ucunu aşağı doğru uzatıp birleştirerek karakteristik Özbek mantısı şeklini verin. Parmak uçlarınızla kenarlarını belirgin bir şekilde sıkın. Bu şekil, mantının içindeki harcın bol kalmasını sağlıyor! 👐

Pişirme 🔥
1. Geniş bir tencereye 2 litre su koyun ve kaynamaya bırakın.
2. Su kaynamaya başlayınca içine 1 tatlı kaşığı tuz ve mantıların yapışmaması için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
3. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya dikkatlice bırakın. Su tekrar kaynamaya başlayınca yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yeni yapılan mantılar çabuk pişer. ⏳
4. Haşlanan mantıları bir kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın.

Sos İçin Malzemeler 🥫
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı haşlama suyu (mantının suyundan)

Sosun Hazırlanışı 🌶️
1. Küçük bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın, eritin.
2. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Salça kavrulunca, üzerine mantının haşlama suyundan yarım çay bardağı ekleyerek salçalı sosu akışkan bir kıvama getirin. Bu sos, mantınıza harika bir lezzet katacak!

Servis 🍽️
Servis tabağına aldığınız sıcak Özbek mantılarınızın üzerine bol sarımsaklı yoğurt gezdirin, ardından hazırladığınız salçalı sostan bolca dökün.
Bu pratik, doyurucu ve çok lezzetli Özbek mantısı tarifiyle sofralarınızı şenlendireceksiniz. Afiyet olsun! 🥰

Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!

Web Sitesi:
https://seviminmutfagi.com

Sosyal Medya Hesapları:
  / sevimli_mutfak8  
  / sevimin_mutfagi8