Cara Membuat Hot Americano, Long Black, Lungo

follow instagram @amandaalmathea
  / amandaalmathea  
Contact for business : DM instagram @amandaalmathea

Hot americano dengan long black kadang membingungkan bagi pemula karena komposisi yang digunakan sama saja, air panas dan espresso, tapi jika diperhatikan  hot americano memang hanya beda dari segi pembuatan aja.
Biasanya hot americano dan long black sendiri disajika 1:3 - 1:5, kembali lagi tergantung selera masing masing.

Hot americano sendiri terdiri dari espresso yang dituang terlebih dahulu baru air panas, tampilan americano mempunyai crema yang sudah pecah diatasnya, ada beberapa yang justru tidak memakai crema diatasnya, jadi cremanya diambil dan terlihat seperti kopi hitam biasa.

Untuk long black juga sama, terdiri dari espresso dan air panas, tetapi untuk long black cara pembuatannya yaitu air panas terlebih dahulu baru kemudian espresso shot diatasnya, penampilam long black masih terlihat crema utuh diatasnya.
Kalau aku pribadi untuk ngopi dirumah lebih suka menggunakan double ristretto, karena selain rasanya yang lebih strong dan full flavor tapi juga creamy.

Lungo sendiri biasanya diekstrak selama kurang lebih 1menit, ekstdaksi nya juga bedgantung kepada seberapa halus bubuk kopi, jesnis kopi apa yang dipakai dan level gilingan apa. Dengan shot sekitar 130-170ml kebangakan agak susah dibedakan dengan long black secara penampilan, tapi dari rasa lungo lebih bitter dan lebih getir dari yang lain, hal ini terjadi karena  hasil air disegelas kopinya juga merupakan hasil ektraksi dari kopinya tadi.
#hotamericano #longblack #lungo
Cara Membuat Hot Americano, Long Black, Lungo