手作り【米麹】

🌾 86歳のおばあちゃん（母）が、昔ながらの手法で米麹を手作りしています。風情ある動画で、その懐かしい雰囲気に包まれること間違いなしです。
🔥 電気毛布を使い温度管理をしながら、数十年にわたり磨き上げてきた技術。母の手仕事が息づく瞬間をお楽しみください。
🍙 母は毎年この特別な米麹を使ってお味噌を仕上げています。もちろん、お味噌だけでなく、昔風の沢庵や梅干しも手がけています。母の手による【米麹】は、美味しさと伝統の融合です。
🌿 昔ながらの伝統が息づくこの米麹づくり、母からの贈り物。動画ではその一端を覗いていただけます。母の温かな伝統を感じながら、ぜひ皆さんもご自身の料理に取り入れてみてください♡
✨ おばあちゃんの手仕事が織り成す、美味しさと愛情に満ちた【米麹作り】。ぜひ動画をお楽しみください。

✳︎チャプター✳︎
00:00 はじめに
00:26 必要物品
01:10 工程①お米を洗う
01:44 工程②十分なお水に浸す
01:51 工程③しっかり水を切り、お米を蒸す
02:52 工程④麹菌を振り混ぜる
07:45 工程⑤保温する
11:01 工程⑥出来上がり

＃米麹作り　＃電気毛布を使った麹作り　＃昔の手法　＃味噌作り

🌾 田舎で、高齢の両親と3人で生活しています。そんな私の暮らしを通じて、田舎ならではの魅力や情報をお届けしていきます。 コツコツと地道に頑張りますので、ぜひ応援してくださいね(^-^) 🌟

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