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Скачать или смотреть 【本当の旨みは殻にある】エビの殻を焼き付けて香りを引き出す、プロのガーリックシュリンプの作り方。相性ぴったり簡単アボカドサラダのレシピもご紹介【AMOUR・後藤祐輔】|

  • Kurashiru [クラシル]
  • 2025-07-24
  • 35289
【本当の旨みは殻にある】エビの殻を焼き付けて香りを引き出す、プロのガーリックシュリンプの作り方。相性ぴったり簡単アボカドサラダのレシピもご紹介【AMOUR・後藤祐輔】|
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動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします!

今回は、広尾のフレンチ「アムール」後藤シェフが、定番のハワイ料理をプロの技で格上げする、
とっておきのレシピをご紹介します。

このガーリックシュリンプの最大の特徴は、なんと言っても「食べやすさ」と「ソースの美味しさ」。
あらかじめ殻をむいて調理するので、手が汚れず、お子様から大人までストレスフリーで楽しめます。
そして、その美味しさの秘密は、エビの頭と殻から丁寧にとった「濃厚なエビスープ」。
フランス料理のソースをヒントにしたこのスープでエビを煮詰めることで、殻付きにも負けない、いえ、それ以上の旨味と香りをエビの身にまとわせます。

プリプリのエビに、香ばしいニンニクの風味、バターのまろやかなコク、そして隠し味の醤油が一体となったソースは、まさに絶品。
パンやご飯が無限に進んでしまう美味しさです。

アボカドとトマトの爽やかなサラダもご紹介。
濃厚なガーリックシュリンプとフレッシュなサラダの組み合わせは、
まさに至福の味わいです。

少しの手間をかけるだけで、食卓がパッと華やぐメインディッシュが完成!
週末のごちそうや、おもてなしの一皿に、ぜひシェフ渾身のガーリックシュリンプをお試しください🦐🍺

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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/4koZckD
※アプリ検索窓から「後藤シェフ ガーリックシュリンプ」で検索してください🙌

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▼クラシル公式リンク
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※本動画で紹介したレシピに直接飛べます

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🍳シェフのご紹介🍴

【AMOUR・後藤祐輔】
▼アムール
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東京都渋谷区広尾1丁目6-13
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後藤シェフのYouTubeチャンネルもおすすめですよ👍
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■ごとちゃんねる
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0:00/自己紹介.レシピ名発表
0:31/エビの下準備
4:17/材料カット.サラダを作る
7:03/ソースを作る
9:51/シェフの書籍紹介
10:29/エビを濾す
11:41/火入れ.仕上げ
14:58/盛り付け.完成
15:59/試食

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#ガーリックシュリンプ
#エビ
#ニンニク

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