Скачать или смотреть 🌟Menu complet🌟entrée/plat/dessert/poulet fermier farci/velouté/Quinoa/carottes/millefeuille🌟

🍁Je vous propose aujourd’hui un menu complet avec entrée plat et dessert, j’ai opté pour un plat principal qui est une spécialité de ma ville natale Meknès au Maroc c’est du poulet fermier farci avec les herbes et comme accompagnement j’ai fait du Quinoa aux légumes pour l’entrée j’ai fait un velouté de courgettes avec des carottes cuisinés à la marocaine. Et pour le dessert, j’ai fait un millefeuille revisité très simple à réaliser et très facile à déguster. 😉

🪹Ingrédients 🪹

🪻Poulets farcis
2 bouquets de persil
1/2 bouquet de coriandre
2 grands oignons
4 gousses d'ail
1 citron 🍋 confit
Sel poivre paprika Curcuma et gingembre
Quelques pistil de safran
20 ml d'huile d'olive
Foie de volaille avec gésiers (facultatif)
2 Poulets fermiers pour moi
4 grand oignons

🪻Velouté de courgettes 04:06
20 g de beurre
2 Échalotes
4 courgettes
Sel et poivre
Un bouillon de légumes
2 cuillères de fromage à tartiner

🪻Carottes 🥕 à la marocaine 07:01
4 Carottes cuites dans de l'eau salé
2 gousses d'ail
Sel
Cumin
Piment d'Espelette
Coriandre et Persil
Huile d'olive

🪻Kinoa 05:30
Huile d'olive
Un oignon
1/2 poivrons rouges et verts
Sel et poivre
Un bol de quinoa

🪻Mille feuilles 08:04
Une pâte feuilletée
1 petite cuillère de sucre

🪻Pour le caramel 08:22
100 g de sucre
100 g de crème
40 g de beurre

🪻Pour la crème chantilly 08:56
270 g de crème liquide 30% de matière grasse
250 g de mascarpone
3 cuillères de sucre
Vanille
Fruits rouges