Скачать или смотреть ढाबा स्टाईल सेव टमाटर की सब्जी बनाने का आसान तरीका।sev tamatar ki sabji।।Sev tamatar ki recipe।

ढाबा स्टाईल सेव टमाटर की सब्जी बनाने का आसान तरीका।sev tamatar ki sabji।।Sev tamatar ki recipe।
ढाबा स्टाइल सेव टमाटर की सब्जी बनाने के लिए यहाँ एक आसान रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
टमाटर: 6-7 (बड़े आकार के, कटे हुए)
सेव: 1 कप
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
जीरा: 1 चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच (स्वादानुसार)
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
गरम मसाला: 1/2 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
तेल: 2-3 चम्मच
हरा धनिया: सजाने के लिए
विधि:
तेल गरम करें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें: प्याज के सुनहरा होने पर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से भूनें।

मसाले डालें: अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और मसाले को अच्छे से भूनें ताकि तेल मसाले से अलग हो जाए।

टमाटर डालें: कटे हुए टमाटर डालें और इन्हें अच्छी तरह से पकाएं। जब टमाटर नरम हो जाएं और मसाले में अच्छी तरह घुल जाएं, तब नमक डालें।

पकाएं: टमाटर के गलने के बाद, ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि सब्जी अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए।

सेव डालें: जब सब्जी गाढ़ी हो जाए, तब सेव डालें और अच्छी तरह से मिला लें। ध्यान दें कि सेव को बहुत ज्यादा नहीं पकाएं, ताकि वह क्रिस्पी बना रहे।

गरम मसाला डालें: अंत में गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें।

सजावट: हरा धनिया से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।
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