Скачать или смотреть เยลลี่ส้ม (เยลลี่ส้มเกรปฟรุต) Grapefruit Jelly | FoodTravel

เยลลี่ส้ม (เยลลี่ส้มเกรปฟรุต) Grapefruit Jelly

เยลลี่ส้มต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก หอมหวานธรรมชาติทั้งกลิ่น สีและรสชาติ เสิร์ฟเย็นๆทานคู่กับวิปครีม สดชื่นสุดๆเลยค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบเยลลี่ส้ม (เยลลี่ส้มเกรปฟรุต) Grapefruit Jelly

ส่วนผสมสำหรับ 4 ลูก

1. ส้มเกรปฟรุต 5 ลูก (4 ลูกได้น้ำ 200 กรัม)
2. ส้มเขียวหวานคั้นน้ำ 200 กรัม
3. เจลาติน 12 แผ่น
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
5. เลม่อน 1 ลูก

อุปกรณ์ที่ใช้

1. หม้อ
2. มีด
3. เขียง
4. ช้อน
5. ที่ขูดผิว
6. ทัพพีไม้

วิธีทำเยลลี่ส้ม (เยลลี่ส้มเกรปฟรุต) Grapefruit Jelly

1. หั่นส้มเกรปฟรุต 4 ลูกเพื่อทำถ้วยและฝา หั่นประมาณ 1/3 เพื่อทำฝา
2. ส่วนที่เหลือด้านล่างคั้นน้ำออกโดยใช้ช้อนตัก
3. เมื่อนำน้ำออกหมดแล้วขูดกากส้มด้านในออกจนหมด
4. ล้างทำความสะอาด คว่ำให้สะเด็ดน้ำจนแห้งดี
5. ขูดผิวส้มที่เหลืออีก 1 ลูก ใช้ผิว 1/4 ลูก เมื่อขูดเสร็จปอกเปลือกส้มให้หมด ใช้เฉพาะเนื้อกลีบด้านใน
6. ขูดผิวเลม่อน 1/4 ลูก (ฝาครอบพักไว้)
7. บีบน้ำเลม่อน 1/2 ลูก
8. นำน้ำส้ม 1/2 ของที่คั่นไว้เทลงหม้อต้ม ใส่น้ำตาลต้มจนน้ำตาลละลายหมด ปิดแก๊ส
9. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำจนนิ่ม
10. ใส่แผ่นเจลาตินลงในหม้อน้ำส้ม คนจนละลายดี
11. ใส่น้ำส้มที่เหลือผสมในหม้อ
12. ใส่ผิวส้ม ผิวเลม่อน และน้ำเลม่อนคนจนเข้ากัน
13. ตักใส่ถ้วยส้มที่ทำไว้ ใส่เนื้อส้มที่ปอกไว้
14. แช่ตู้เย็น 1 ชม. จนเป็นเยลลี่ เสิร์ฟตามชอบ